Chapitre 1 - Les propriétés et les états de la matière
I. Les trois états de la matière
Définition La matière qui nous entoure existe sous trois états physiques principaux : solide, liquide et gazeux. Un même corps peut exister dans les trois états selon la temperature et la pression : l'eau liquide, la glace et la vapeur d'eau sont une seule et même substance, seulement dans des états différents.
Les particules sont rangées, groupées ou dispersées selon l'état de la matière.
II. Reconnaître un état grâce à ses propriétés
À retenir Un solide a une forme propre et un volume propre : il garde sa forme tout seul, sans récipient. Un liquide n'a pas de forme propre (il prend la forme du récipient qui le contient) mais il a un volume propre. Un gaz n'a ni forme propre ni volume propre : il occupe tout l'espace disponible et se laisse comprimer facilement, contrairement au solide et au liquide qui sont quasiment incompressibles.
Expérience : peut-on comprimer un gaz et un liquide ? Remplis une seringue d'air, bouche l'embout avec un doigt, puis appuie sur le piston : le volume d'air diminue nettement, l'air est compressible. Refais l'expérience en remplissant la seringue d'eau, sans aucune bulle d'air : le piston ne bouge presque pas, même en appuyant fort. L'eau, a l'état liquide, est quasiment incompressible.
Méthode : identifier l'état physique d'un échantillon de matière
Observer si l'échantillon garde une forme fixe sans récipient : si oui, c'est un solide.
Sinon, observer s'il occupe un volume constant en prenant la forme du récipient : si oui, c'est un liquide.
Sinon, s'il occupe tout l'espace disponible quel que soit le récipient, c'est un gaz.
Vérifier en essayant de le comprimer : un gaz se comprime facilement, un liquide ou un solide presque pas du tout.
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Chapitre 2 - Le volume, la masse et la temperature
Chapitre 3 - Les mélanges
Chapitre 4 - Les changements d'état de la matière
Chapitre 5 - Le mouvement d'un objet
Chapitre 6 - Les différents types de signaux
Chapitre 7 - Les sources primaires et les objets diffusants
Chapitre 8 - La propagation de la lumière
Chapitre 9 - Les circuits électriques
Chapitre 10 - Les circuits en série et en dérivation
Chapitre 11 - La tension électrique dans un circuit
Chapitre 12 - L'intensité du courant dans un circuit