Au programme de ce chapitre
- I. Squelette carboné et représentations
- II. Groupes caractéristiques et familles fonctionnelles
- III. Réactivité et sites donneurs ou accepteurs
- Savoir-faire
- Exercices types corrigés
- Teste-toi — vrai ou faux ?
- Pièges fréquents et astuces
- À retenir
La définition à retenir
Définition Une molécule organique est construite autour d'un squelette carboné, chaîne d'atomes de carbone liés entre eux, complétée par des atomes d'hydrogène et, éventuellement, d'oxygène, d'azote ou d'halogènes. La chaîne peut être linéaire, ramifiée ou cyclique, saturée (uniquement des liaisons simples) ou insaturée (au moins une liaison double ou triple).
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Un exemple corrigé
Exemple La formule brute C₄H₁₀ correspond à deux molécules distinctes : le butane, chaîne linéaire CH₃—CH₂—CH₂—CH₃, et le 2-méthylpropane, chaîne ramifiée CH₃—CH(CH₃)—CH₃. Leurs propriétés diffèrent : le butane bout à −0,5 °C, le 2-méthylpropane à −11,7 °C, car la molécule ramifiée, plus compacte, développe des interactions de Van der Waals plus faibles.
Les erreurs fréquentes à éviter
Piège. Bien distinguer la famille par le GROUPE caractéristique : –OH (alcool) et –COOH (acide) ne donnent pas les mêmes propriétés.
Attention Ne confondez pas le groupe caractéristique d'un aldéhyde (C=O en bout de chaîne, donc lié à un hydrogène) et celui d'une cétone (C=O encadré par deux carbones). De même, un ester R—COO—R' n'est pas un acide carboxylique R—COOH : l'ester n'a pas d'hydrogène acide, ce qui change complètement ses propriétés.
L'astuce du prof
Astuce. Mémorise les préfixes : méth-(1), éth-(2), prop-(3), but-(4). Ils reviennent dans toute la nomenclature.
Exercices corrigés
Cherche d'abord seul, puis ouvre la correction.
Exercice 1
Quel groupe caractéristique porte un alcool ? Donne un exemple.
Voir la correction
Le groupe hydroxyle –OH. Exemple : l'éthanol (CH₃–CH₂–OH).
Exercice 2
Combien d'atomes de carbone dans le propane ? Déduis le préfixe.
Voir la correction
« prop- » → 3 atomes de carbone (C₃H₈).