Au programme de ce chapitre
- I. La glycémie, une grandeur physiologique régulée
- II. Le pancréas endocrine, deux hormones aux effets antagonistes
- III. Le foie, organe effecteur central du métabolisme glucidique
- Savoir-faire
- Exercices types corrigés
- Teste-toi — vrai ou faux ?
- Pièges fréquents et astuces
- À retenir
La définition à retenir
Définition La glycémie est la concentration de glucose dans le sang. Chez un individu sain à jeun, elle est maintenue autour de 1 g/L (soit environ 5,5 mmol/L), grâce à un ensemble de mécanismes de régulation qui maintiennent cette valeur dans d'étroites limites malgré les apports alimentaires discontinus et les dépenses variables de l'organisme : c'est l'homéostasie glycémique.
Un exemple corrigé
Exemple Après un repas riche en glucides, la glycémie s'élève transitoirement ; la sécrétion d'insuline qui en résulte favorise le stockage du glucose sous forme de glycogène dans le foie et les muscles (glycogénogenèse), ramenant la glycémie à sa valeur de référence en une à deux heures. À l'inverse, après une nuit de jeûne, la baisse de la glycémie déclenche la sécrétion de glucagon, qui active la dégradation du glycogène hépatique (glycogénolyse) pour libérer du glucose dans le sang.
Lexique
- glycémie
- concentration de glucose dans le sang
- insuline
- hormone hypoglycémiante des cellules bêta
- glucagon
- hormone hyperglycémiante des cellules alpha
- glycogène
- polymère de réserve du glucose, stocké dans le foie et les muscles
Les erreurs fréquentes à éviter
Piège. Insuline (baisse la glycémie) et glucagon (l'augmente) ont des rôles OPPOSÉS : ne les confonds pas.
L'astuce du prof
Astuce. Insuline → stocke le glucose (baisse) ; glucagon → libère le glucose (hausse).
Exercices corrigés
Cherche d'abord seul, puis ouvre la correction.
Exercice 1
Quelle hormone fait baisser la glycémie ?
Voir la correction
L'insuline.
Exercice 2
Qu'est-ce que le diabète ?
Voir la correction
Une maladie de la régulation de la glycémie (insuline insuffisante ou inefficace).